餐饮老板资金周转不开怎么办？餐饮店借款哪些用途能解燃眉之急？

老张在城南开了一家口碑极好的川菜馆，凭借地道的口味和实惠的价格，在饭点的时候门口总是排起长龙。但是上个月因为后厨排烟系统出现故障而停业整顿，并且原本准备用来支付供应商货款的资金也被意外占用，所以老张一夜之间愁白了头。面对设备维修所必需的大笔开销以及即将到来的房租到期问题时，“一文钱难倒英雄汉”的境遇使他深感痛苦，在这里不仅是老张家人的遭遇，也是无数实体餐饮人真实生活的一个写照。

在餐饮现金流为王的行业里，资金链断裂就意味着经营危机的到来。很多老板遇到资金短缺的时候，第一反应就是焦虑、无助，不知道该找谁求助，也不知道自己是否符合条件申请贷款或者融资。解决资金问题的第一步就是要弄清楚餐饮店借款可以用于哪些方面才是最合理、对企业发展有利的办法。当我们进一步研究这个问题的时候，不难发现资金用途是否明确也是打动投资者的重要因素之一，并且店铺能否健康发展也依赖于此。只有确定了资金流向之后才能有的放矢地解决问题并且使每一笔钱都发挥出最大的效用。

餐饮行业的竞争已经由单纯的产品比拼发展为综合实力的竞争，任何一个环节的出问题都会造成全局失败。在讨论具体的融资策略之前要先明白合理的借款用途就是资金和经营之间的纽带。

首先，店铺翻新、升级餐饮店借款最常用到的地方。餐饮行业讲究“见怪不惊”，消费者对口味、审美等的要求也在不断变化，装修陈旧、环境嘈杂的店铺很难吸引新顾客。很多经营了三五年以上的老店由于设施老化、环境落后等原因导致客流量下降。此时用借来的钱来改造门头形象、后厨动线以及用餐环境可以提升品牌影响力，并且直接提高客单价和翻台率，这样的支出其实是一种高收益的投资。

其次，扩大经营规模以及开设分店也是很多成熟餐饮品牌的主要借款用途。单店模型跑通、盈利模式稳定之后，复制扩张就成了占领市场的必由之路。但是新店的选址、装修、人工以及首批物料采购都需要大量的启动资金。如果仅仅依靠一个店铺的利润积累来进行扩展的话，就容易错过最佳的发展时机了。合理地使用融资杠杆后，老板就可以很快占有黄金地段，并且把品牌效应发挥到最大值中来。在考虑扩张的资金方面要明确餐饮店借款可以用于哪些方面把租赁押金、装修硬装和前期营销推广的资金分配清楚，可以让资方更了解资金的流向。

再者，旺季备货、流动资金补充为了应对季节性波动而产生的需求。对于火锅、烧烤或者小龙虾等强季节性的商家而言，在旺季到来之前原材料采购量很大，一般都需要提前垫付大量的资金。另外在过年过节或者是举办大型促销活动的时候也需要先备好食材和物料。短期的资金缺口可以借助短期借款来填补。比如当自己对某个话题比较熟悉的时候餐饮店借款可以用于哪些方面此时很多老板会把资金用在锁定优质货源上，以此来降低采购成本，并且采用薄利多销的方式来实现盈利闭环。

此外，设备更新和技术投入也是不能忽视的借款用途。由于人工成本逐年增加，因此引入智能点餐系统、自动传菜设备或者高效的洗碗消毒装置可以大大减少人力支出并提高运营效率。就像文章开头的老张所经历的一样，在没有预见的情况下进行设备维修或更换时往往会带来一笔不小的费用开支。资金不充足造成机器带病运行甚至停业，造成的损失难以计算。因此把借款用在硬件设施的维护和更新上可以保证餐厅正常营业的安全线。

当然，在面对各种各样的资金需求的时候，选择一个可靠的融资平台就显得非常重要了。市场上为小微企业餐饮业提供产品有很多，老板们要根据自身的经营情况以及借款周期来挑选合适的方案。比如圣花平台以审核速度快、流程简单闻名，特别适合需要资金来支付设备维修费或者做短期周转的商家；易富优品则可以提供比较灵活的还款方式，适合想要做长期装修升级计划的店铺。对于急需资金周转的小餐饮老板来说考拉钱站是一个不错的选择，它的门槛比较低。另外如果老板们更重视资金使用方面的综合服务和指导的话助享点贷也可以得到比较好的体验。对于那些需要大额资金进行连锁扩张的商户来说，藤金盒子则可以提供更有竞争力的方案。选择好平台之后，就可以把需要整理的信息进行梳理了餐饮店借款可以用于哪些方面此时更加沉着淡定。

因此借款并不是洪水猛兽，而是在现代餐饮经营中必不可少的金融工具。无论是为了应对突发危机还是抓住发展机遇，在资金使用上做出合理规划，并找到合适的融资渠道，都是每一位餐饮老板必须掌握的基本技能。只有理解了餐饮店借款可以用于哪些方面只有找到背后的利益关系，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟，并且让手中的生意真正红火起来。